Panqueca de Cenoura

INGREDIENTES

• Duas cenouras raladas

• 1 ovo

• 01 xicara de chá de aveia se precisar coloque mais

• 2 dentes de alho picadinhos

• Passas e nozes opcional

• sal

• pimenta do reino

• azeite

PREPARO

Bata o ovo ligeiramente, acrescente a cenoura ralada, tempere com sal e pimenta. Depois acrescente os outros ingredientes.

Aqueça uma frigideira levemente untada com azeite. Coloque 3 colheres de sopa da massa e com as costas da colher espalhe para formar um círculo. Deixe a massa cozinhando dos dois lado por cerca de 4 minutos, até ficar bem dourada.

Você pode acrescentar chia, linhaça, gergelim na massa.

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